Espagne

Des plateaux ensoleillés de Rioja aux collines escarpées de Priorat, les vins d’Espagne reflètent la richesse de leurs appellations et terroirs. La Rioja et Ribera del Duero produisent des rouges puissants et élégants, parfaits avec viandes grillées et plats mijotés. Le Priorat et le Toro se distinguent par leur concentration et leur structure, tandis que le Rías Baixas séduit par ses blancs frais et aromatiques, et la région de Jerez perpétue la tradition des vins fortifiés de grande renommée. La diversité des sols, du calcaire aux schistes et aux graviers, alliée aux influences climatiques variées, offre une palette de styles immense et un potentiel de garde notable.
Superficie : env. 967 000 ha / Sols : calcaires, schistes, argiles, graviers / Cépages principaux : tempranillo, garnacha, palomino, verdejo / Température de service : 8–10° (blancs), 16–18° (rouges) / Garde : 2 à 25 ans.