Côtes Catalanes

Les Côtes Catalanes tirent leur nom du territoire historique catalan où le vignoble s’étend, des contreforts des Pyrénées jusqu’aux rivages méditerranéens. L’aire géographique regroupe des communes comme Perpignan, Thuir ou Rivesaltes, sur des coteaux exposés au soleil et protégés par les reliefs des vents du nord. Le climat méditerranéen chaud, tempéré par l’altitude et la proximité de la mer, favorise l’élaboration de vins rouges structurés, de rosés aromatiques et de blancs frais.
Superficie : env. 1 800 ha / Sols : schistes, argiles, calcaires et galets / Cépages : grenache noir, syrah, mourvèdre, carignan, cinsault et cépages blancs comme grenache blanc, macabeu et roussanne / Production : rouges, rosés et blancs / Température de service : 16-18° / Garde : 2 à 8 ans.