Fiefs Vendéens

À la croisée des influences atlantiques et ligériennes, l’appellation Fiefs Vendéens s’étend en cinq îlots distincts — Mareuil, Brem, Vix, Chantonnay et Pissotte — héritiers des anciens domaines confiés aux seigneurs du Bas-Poitou. Entre coteaux doux, plateaux balayés par les vents marins et vallons tempérés par la rivière Lay, les vins gagnent en fraîcheur et en salinité naturelle. Les sols, mêlant schistes, quartz, calcaires ou sables granitiques selon les secteurs, offrent une étonnante diversité de styles : blancs aromatiques et tendus à base de chenin ou chardonnay, rosés délicats, rouges souples ou plus structurés issus de pinot noir, gamay, cabernet franc ou négrette. Cette mosaïque de terroirs permet des expressions franches, digestes et très identitaires.
Superficie : env. 450 ha / Sols : schistes, calcaires, sables granitiques / Cépages : chenin, chardonnay, pinot noir, gamay, cabernet franc, négrette / Production : env. 18 000 hl / Température de service : 8-12° (blancs, rosés), 14-16° (rouges) / Garde : 2 à 8 ans.