Sablet

Voisins de Gigondas, les vins rouges du village de Sablet sont bien en chair, sur des arômes de fruits noirs mûrs, de violette et de fruits secs. Très confidentiels, les rosés se mettent à table. Quant aux blancs, ils sont structurés, avec des notes de fruits à chair blanche légèrement vanillées.
Superficie : 347 ha / Sols : sableux, argiles et grès rouges. / Cépages : 40 % de grenache, accompagné de 25 % minimum de syrah et/ou de mourvèdre pour les rouges / pour les blancs, 80 % de l’assemblage doit être constitué de grenache blanc, clairette blanche, marsanne, roussanne, bourboulenc et viognier / Service : 14-16° pour les rouges, 10-12° pour les blancs et rosés. Garde : de 1 à 5 ans… et plus.