Côtes-du-Rhône-Villages

L’AOC Côtes du Rhône Villages a été mise en place en 1967 et compte 90 communes réparties sur les quatre départements du sud du vignoble : Ardèche, Drôme, Gard et Vaucluse. Les Côtes du Rhône Villages avec nom géographique, que l’on retrouve sur l’étiquette, sont reconnus pour leur spécificité : Rochegude, Rousset les Vignes, Saint-Maurice et Saint Pantaléeon les Vignes dans la Drôme; Cairanne, Massif d’Uchaux, Plan de Dieu, Puyméras, Rasteau, Roaix, Sablet, Séguret, Valréas et Visan pour le Vaucluse; Chusclan, Laudun, Saint Gervais et Signargues dans le Gard. Ces « Villages » sont des vins de bonne garde soumis à des critères de rendement et de degré alcoolique plus restrictif que les Côtes du Rhône. Superficie : 7 890 ha / Sols : galets roulés, terrasses / Cépage : grenache noir, mourvèdre et syrah pour les principaux en rouge / grenache blanc, clairette et roussanne en majorité en blanc / Production : 400 000 hl. Température de service : 14-16° pour les rouges, 10-12° pour les blancs et rosés. Garde : de 1 à 5… et plus.