Vodka

Distillée à partir de céréales, de pommes de terre ou de betteraves, la vodka est un spiritueux neutre et polyvalent, apprécié pour sa pureté et sa capacité à être associée à de nombreux cocktails. En France, elle est produite dans quelques distilleries artisanales et industrielles, souvent à base de céréales locales. À l’international, la vodka domine le marché des spiritueux clairs, avec la Russie, la Pologne et les États-Unis comme principaux producteurs. La demande est particulièrement forte pour les vodkas premium et aromatisées. La vodka s’impose ainsi comme un spiritueux incontournable, apprécié pur ou en cocktails classiques comme le Moscow Mule, le Bloody Mary ou le Vodka Martini.
Production mondiale : env. 4 milliards de litres / Service : 6–10° (cocktails), 16–18° (dégustation) / Garde : 2–5 ans.