Savoie

Nichée entre les massifs alpins et les lacs, la région viticole de Savoie s’étend sur des coteaux escarpés aux expositions variées, bénéficiant d’un climat alpin tempéré par la proximité des lacs et des vallées. Les sols, riches en alluvions, calcaires et marnes, offrent un terroir idéal pour les cépages locaux. L’AOC produit principalement des vins blancs frais et aromatiques issus de jacquère, altesse ou roussanne, des rouges légers et fruités à partir de mondeuse, ainsi que des rosés délicats. Les appellations phares incluent Apremont, Roussette de Savoie et Chignin-Bergeron. Les vins se dégustent jeunes, mais certains blancs à bonne structure peuvent vieillir quelques années.
Superficie : env. 2 100 ha / Sols : marnes, alluvions, calcaires / Cépages : jacquère, altesse, mondeuse, gamay / Production : env. 120 000 hl / Température de service : 8-12° (blancs, rosés), 14-16° (rouges) / Garde : 2 à 6 ans.