Côtes du Rhône

L’appellation régionale des Côtes du Rhône, définie en 1937, est l’une des plus anciennes de France et la plus vaste après Bordeaux. Elle s’étend sur six départements : Rhône, Loire, Ardèche, Gard, Drôme et Vaucluse. Sur la rive droite du Rhône, la vigne prend pied sur les pentes des collines, tandis que sur la rive gauche, elle a colonisé des bassins remplis de galets et d’argile. Les Côtes du Rhône ont beaucoup progressé depuis une dizaine d’année. La recherche de la qualité, avec une extraction plus poussée des arômes et la mise en valeur de terroirs bien différents sont les constantes d’une appellation qui a aujourd’hui trouvé un public fidèle.
Superficie : 41 220 ha / Sols : sols calcaires, galets roulés et molasse du miocène / Cépage : grenache noir, mourvèdre et syrah pour les principaux en rouge / grenache blanc, clairette et roussanne en majorité en blanc / Production : 1 789 670 hl.
Température de service : 14-16° pour les rouges, 10-12° pour les blancs et les rosés. Garde : de 1 à 5.