LA NERTHE, Les Cassagnes 2021

Côtes-du-Rhône (blanc)
Les Cassagnes de la Nerthe tire ses racines à Sérignan-du-Comtat, à 20 km au nord de Châteauneuf-du-Pape, sur des terroirs plus précoces, plus calcaires et plus minéraux qu’à Châteauneuf-du-Pape. Cette cuvée réalisée à partir de roussanne (32 %), marsanne (24 %), viognier (24 %) et de grenache blanc (20 %) est bâtonnée pendant cinq mois dans sa cuve chaque semaine afin d’affiner arômes et texture. En bouche, on retrouve  beaucoup de fraîcheur et de vivacité : notes zestées de citron, légèrement végétales. La finale est équilibrée, élégante, entre tension et volume.Ce millésime est à apprécier simplement à l’apéritif, sur des poissons grillés (daurade) ou encore avec un fromage de chèvre frais.