Picpoul de Pinet

L’appellation Picpoul de Pinet tire son nom du vieux cépage piquepoul, enraciné depuis des siècles sur les rives de l’étang de Thau. Son aire géographique s’étend autour de six communes héraultaises, dont Pinet, Florensac et Mèze, bénéficiant d’un climat méditerranéen tempéré par les brises marines. Cette influence maritime préserve la fraîcheur aromatique d’un vin blanc vif et salin, devenu l’un des emblèmes du littoral languedocien.
Superficie : env. 1 400 ha / Sols : calcaires, sables, cailloutis / Cépage : piquepoul blanc (exclusif) / Production : majoritairement blanc sec / Température de service : 8-10° / Garde : 1 à 3 ans.