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Jura

Superficie : 2 000 ha / Sols : marno-calcaire / Cépages : poulsard, trousseau, pinot noir, gamay pour les rouges, savagnin et chardonnay pour les blancs / Production : 78 000 hl. / Température de service : 12 à 15° pour les blancs, 14 à 18° pour les rouges / Garde : jusqu’à 10 ans pour les blancs secs, bien au-delà pour les vins jaunes.

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