Angleterre
Le whisky anglais renaît depuis les années 2010 grâce à de petites distilleries innovantes. Produit à partir d’orge maltée brassée puis distillée en alambics pot still, il vieillit au moins trois ans en fûts de bourbon, de sherry ou de vins locaux. Les styles vont du malt fruité au whisky plus boisé. La production, encore modeste mais en forte croissance, est menée par des maisons comme Cotswolds ou English Whisky Co., désormais présentes à l’export.
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