Pouilly-fumé

Située sur la rive droite de la Loire, face à Sancerre, l’appellation Pouilly-Fumé est l’une des AOC emblématiques du Val de Loire. Étendue sur des coteaux orientés et escarpés, elle repose sur des sols variés – silex, argiles et caillottes – qui apportent aux vins une complexité aromatique remarquable. Exclusivement blancs, issus du sauvignon, ces vins se distinguent par leur finesse, leur fraîcheur et des notes minérales typiques de pierre à fusil. Ils se déclinent en styles allant du vif et fruité au plus ample et structuré, offrant une capacité de garde qui permet à leurs arômes de se déployer et de gagner en élégance au fil du temps.
Superficie : env. 800 ha / Sols : silex, argiles, caillottes / Cépage : sauvignon blanc / Production : env. 50 000 hl / Température de service : 8-12° / Garde : 3 à 15 ans.