DOMAINE DAGUENEAU, XXI 2021

Pouilly fumé (blanc)
Voici une cuvée atypique et « collector » au domaine. Suite aux intempéries du millésime 2021, Louis-Benjamin Dagueneau a décidé d’assembler les raisins sains de l’ensemble de ses terroirs pour créer ce vin unique. Il y a donc dans la bouteille un peu de Blanc fumé, de Pur Sang et de Buisson Renard, mais aussi du Mont Damné et même quelques grappes du mythique Clos du Calvaire. XXI dévoile une intensité remarquable, mêlant agrumes mûrs, fruits blancs, notes fumées et une minéralité ciselée. La bouche, ample et vibrante, impressionne par son énergie, sa tension et sa longueur hors norme. Superbe sur un turbot ou une cuisine gastronomique raffinée.

Région : Loire
Cépage(s) : Sauvignon blanc
Volume : 13 %
Élevage : Fûts
Apogée : 2035-2050

Limité à une bouteille par client