Maury

L’appellation Maury tire son nom de la commune éponyme où le vignoble est implanté depuis l’Antiquité. L’aire géographique s’étend sur plusieurs villages autour de Perpignan, comme Maury, Saint-Paul-de-Fenouillet ou Tautavel, sur des coteaux ensoleillés et ventilés par la tramontane. Protégé par les reliefs environnants et baigné d’un climat méditerranéen chaud, le vignoble est idéal pour l’élaboration de vins doux naturels, rouges et ambrés, puissants et aromatiques.
Superficie : env. 1 100 ha / Sols : schistes, argiles et cailloutis / Cépages : grenache noir (minimum 75 %), syrah, mourvèdre, carignan / Production : vins doux naturels rouges et ambrés, vins secs rouges / Température de service : 14-16° / Garde : 5 à 20 ans selon millésime.