Nuits-Saint-Georges

L’AOP Nuits-Saint-Georges tire son nom du village homonyme, situé au cœur de la Côte de Nuits, adossé aux coteaux calcaires qui dominent la vallée de la Meuzelle. Son aire géographique s’étend sur plusieurs communes avoisinantes, offrant des sols argilo-calcaires et marnes favorables à l’expression du pinot noir. Protégé par la topographie et bénéficiant d’un climat tempéré semi-continental, le vignoble produit des vins rouges puissants, tanniques et élégants, reconnus pour leur complexité et leur potentiel de garde exceptionnel.
Superficie : env. 300 ha / Sols : argiles et calcaires / Cépage : pinot noir / Production : rouges exclusivement / Température de service : 16-18° / Garde : 5 à 25 ans selon millésime.