Graves

L’AOP Graves tire son nom des sols graveleux caractéristiques qui recouvrent les coteaux de la rive gauche de la Garonne, entre Bordeaux et Langon. Son aire géographique englobe des communes comme Pessac, Léognan ou Sauternes, offrant des terroirs variés propices aux rouges et aux blancs secs et moelleux. Protégé par l’estuaire et bénéficiant d’un climat océanique tempéré, le vignoble produit des vins élégants, fins et équilibrés, reconnus pour leur fraîcheur et leur potentiel de garde.
Superficie : env. 3 000 ha / Sols : graves, sables, argilo-calcaires / Cépages : merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, petit verdot pour les rouges ; sauvignon, sémillon et muscadelle pour les blancs / Production : rouges et blancs / Température de service : 12-18° selon couleur / Garde : 3 à 15 ans.