Pessac-Leognan

L’AOP Pessac-Léognan tire son nom des communes emblématiques où le vignoble s’adosse, au sud-ouest de Bordeaux. Son aire géographique couvre les coteaux de Pessac, Léognan et Talence, dans des sols graveleux profonds qui assurent un drainage optimal et un ensoleillement régulier. Protégé par la Garonne et tempéré par l’influence océanique, le vignoble produit des vins rouges structurés et élégants ainsi que des blancs secs fins et aromatiques, reconnus pour leur complexité et leur potentiel de garde.
Superficie : env. 1 200 ha / Sols : graves, sables, argilo-calcaires / Cépages : merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, petit verdot pour les rouges ; sauvignon, sémillon, muscadelle pour les blancs / Production : rouges et blancs / Température de service : 12-18° selon couleur / Garde : 5 à 20 ans.