Gevrey-Chambertin

L’AOP Gevrey-Chambertin tire son nom du village de Gevrey, au cœur de la Côte de Nuits, adossé aux coteaux calcaires qui dominent la vallée de la Vouge. Son aire géographique comprend plusieurs climats prestigieux, exposés au sud-est, où les sols argilo-calcaires offrent un drainage optimal et une minéralité remarquable. Protégé par la topographie et bénéficiant d’un climat tempéré semi-continental, le vignoble produit des vins rouges puissants et structurés à base de pinot noir, connus pour leur complexité, leur élégance et leur capacité de garde exceptionnelle.
Superficie : env. 400 ha / Sols : argiles et calcaires / Cépage : pinot noir / Production : rouges exclusivement / Température de service : 16-18° / Garde : 10 à 30 ans selon millésime.