Costières de Nîmes

Entre la Vallée du Rhône et le Languedoc, les Costières de Nîmes s’établissent sur vingt-quatre communes, au niveau de Vauvert, Saint-Gilles et Beaucaire au sud-est de Nîmes, jusqu’au nord de la Camargue. Si le terroir ressemble à celui de Châteauneuf-du-Pape par l’abondance de ses galets roulés, il bénéficie aussi d’un climat venté. On trouve dans les Costières de remarquables vins en trois couleurs, des plus fruités aux plus épicés. Superficie : 4 354 ha / Sols : cailloutis villafranchiens / Cépage : grenache, mourvèdre, syrah, carignan, cinsault en rouge et rosé / grenache, clairette, marsanne, roussanne et rolle en blanc / Température de service : 14-18° pour les rouges, 12° pour les blancs et les rosés. Garde : de 4 à 5 ans pour les rouges, de 1 à 2 ans pour les blancs et les rosés.