Saint-Véran

L’AOP Saint-Véran tire son nom des communes du Mâconnais où le vignoble s’adosse, au sud de la Bourgogne. Son aire géographique comprend Saint-Vérand, Davayé, Prissé et Chasselas, sur des coteaux exposés au sud-est, favorisant un ensoleillement optimal et une maturation régulière des raisins. Protégé par les reliefs et bénéficiant d’un climat semi-continental tempéré, le vignoble produit des vins blancs élégants et fruités à base de chardonnay, reconnus pour leur fraîcheur, leur finesse aromatique et leur équilibre.
Superficie : env. 680 ha / Sols : calcaires et marnes / Cépage : chardonnay / Production : blancs exclusivement / Température de service : 12-14° / Garde : 3 à 10 ans selon millésime.