Plan de Dieu

C’est au pied des Dentelles de Montmirail que s’étend l’Appellation Côtes-du-Rhône Villages Plan de Dieu. Le nom tire son origine des sœurs de l’abbaye de Prébayon qui conduisaient ces terres au Moyen-Âge. À cette époque, ce vaste plateau aux forêts touffues regorgeaient de brigands. Pour franchir ces lieux, il n’était pas inutile de remettre son âme à Dieu… L’appellation produit uniquement des vins rouges, denses et concentrés, aux notes de fruits rouges et aux parfums de garrigue. Superficie : 1 500 ha / Sols : argiles rouges et galets roulés / Cépages : grenache noir, syrah, mourvèdre / Production : 40 000 hl. Température de service : 18-20° / Garde : 1 à 5 ans.