DOMAINE DE LA JANASSE, Vieilles vignes 2015

Châteauneuf-du-Pape (rouge)
Cette cuvée issue de vignes âgées de 60 à 100 ans est éraflée à 80 %. Elle provient de quatre parcelles situées sur des terroirs différents qui se complètent dans l’assemblage (un terroir « sudiste » composé de galets roulés qui apporte gras et puissance; un terroir situé sur le même lieu que Chaupin pour la fraîcheur et l’acidité; un terroir d’argiles rouges recouvertes de galets roulés mais très tardif car situé au nord de l’appellation, qui amène de la structure et du corps; et enfin un coteau sablo-calcaire qui donne la finesse). On retrouve dans ce vin repère de l’appellation un bel équilibre sur des notes de fruits noirs, de réglisse et de terre brûlée. Une bouteille de grande garde, à marier sur un gibier.

Région : Rhône
Cépage(s) : 85 % grenache, 10 % syrah, 3 % mourvèdre et 2 % divers
Volume : 13,5 %
Élevage : 1 an, 25 % barriques (dont 40 % neuves), 75 % foudre.
Apogée : 2030