DOMAINE DE MORTIES, Pic Saint-Loup 2023

Pic Saint-Loup (rouge)
Au pied du Pic Saint-Loup, entre garrigue et éboulis calcaires, le domaine de Mortiès cultive ses vignes comme on façonne un héritage : avec patience, précision et un profond respect de la nature. Pascale et Richard Mouties révèlent l’identité singulière de ce terroir d’altitude, marqué par de fortes amplitudes thermiques. Le Pic Saint-Loup 2023 offre un nez intense de fruits noirs, d’épices et de garrigue. La bouche est fraîche, structurée, portée par un grain de tanin fin et une belle longueur. Accord gourmand : carré d’agneau aux herbes ou daube de bœuf.

Région : Languedoc
Cépage(s) : Syrah, Grenache
Volume : 13,5 %
Élevage : Cuve
Apogée : 2027-2034