LES VIGNES OUBLIÉES, rouge 2023

Terrasses du Larzac (rouge)
Sur les terrasses escarpées du Larzac, Jean-Baptiste Granier conduit Les Vignes Oubliées avec une exigence héritée de son parcours auprès du Mas Jullien, privilégiant des équilibres naturels et une lecture fidèle des paysages. Cette cuvée en rouge s’inscrit comme une synthèse du travail du domaine, alliant profondeur et retenue, sans recherche d’effet. La bouche est structurée mais fluide, avec des tannins fins et une fraîcheur persistante qui étire le vin avec précision. Il accompagne aisément des viandes rôties, une cuisine aux herbes ou des plats méditerranéens savoureux.

Région : Languedoc
Cépage(s) : Syrah, grenache, carignan
Volume : 13,5 %
Élevage : Foudres et cuves
Apogée : 2027-2035