DOMAINE DE PIAUGIER, Gigondas 2020

Gigondas (rouge) Bio
On retrouve dans ce vin le style élégant et raffiné du domaine. Les raisins sont éraflés puis transférés dans des cuves en béton où ils macèreront pour une période de 21 jours. Après le pressurage, le vin sera transféré dans des foudres pour un élevage de 18 mois. L’élevage en foudre de 30 hectolitres confère à ce vin une jolie texture tout en combinant une belle amplitude et des tannins intégrés. Ainsi il peut être consommé jeune tout en ayant un potentiel de garde remarquable. Ce Gigondas révèle des arômes de fruits noirs, de réglisse et d’épices douces. La bouche est complexe, tout en restant gourmande. La finale est volumineuse et laisse une jolie sensation de fraîcheur. À déguster sur un quasi de veau.

• Région : Côtes-du-Rhône
• Cépages : Grenache 65%, mourvèdre 20%, syrah 15%
• Élevage : cuve béton
• Volume : 13,5°
• Apogée : 2030