CHÂTEAU D’AQUERIA 2021

Lirac (blanc)

Assemblage multiple (Grenache 40%, Bourboulenc 25 %, Clairette 16 %, Roussanne 12 % et Viognier 7 %) pour ce Lirac d’une belle intensité aromatique et d’une grande fraîcheur. La vendange non éraflée est délicatement pressurisée puis mise en cuve de fermentation. Les cépages sont assemblés deux par deux pour une meilleure alliance des arômes. La mise en bouteille précoce permet à ce Lirac blanc de conserver toute la fraîcheur de ses parfums. Nez très floral, typique, bouche harmonieuse où l’on peut retrouver la violette, l’abricot et la pêche blanche. Accompagne une salade de crustacés, un poisson grillé au fenouil ou un chèvre sec.