CHÂTEAU LA NERTHE rouge 2019

Châteauneuf-du-Pape (rouge)
La propriété du Château La Nerthe compte plus de 90 ha. de vignes. Les archives attestent de sa naissance au XVIème siècle, en 1560. À la fin du XIXème siècle, après la crise du phylloxera, les travaux du Commandant Joseph Ducos, alors à la tête du domaine, permettront la constitution du vignoble de Châteauneuf-du-Pape tel que nous le connaissons aujourd’hui. Le Baron Leroy de Boiseaumarié s’en inspirera pour établir en 1936 la 1ère AOC de France.
La présence sur le domaine de l’une des rares sources naturelles de l’appellation, entourée de bois séculaires, crée un microclimat chaud le jour mais frais la nuit. C’est une aide précieuse pour concevoir des vins blancs à forte personnalité.
Ce Châteauneuf 2016 (grand millésime sur les Côtes-du-Rhône sud) est composé de grenache noir (37 %), syrah (29 %), mourvèdre (27 %) et cinsault (7 %). Après une cuvaison longue de 18 à 21 jours avec remontages et pigeages réguliers, la vinification et les fermentations malolactiques sont réalisées en cuves bois et inox. L’élevage dure 12 mois.
La robe est foncée et profonde, elle confirme immédiatement la concentration du millésime. Nez aux arômes de cassis, de thé noir et de fleurs séchées qui se démarquent nettement. La bouche est riche, fruitée, veloutée, avec une structure tannique complexe. Le vin est équilibré, pur, très intense et long, promesse d’un beau potentiel de vieillissement. L’accord idéal se fera sur un filet de bœuf sauce grand veneur, une souris d’agneau au four ou un confit de canard.