GLENGOYNE, 12 ans

Whisky (Écosse), 70 cl, 43%
Cet Highland de 12 ans d’âge est un single malt écossais issu de la distillerie Glengoyne, célèbre pour sa lenteur de distillation dans un alambic de type pot still et son vieillissement prolongé en fûts de sherry Oloroso de premier remplissage. Cette approche confère au whisky une richesse aromatique profonde et équilibrée où la douceur maltée s’harmonise avec les influences fruitées et épicées du sherry, tout en préservant une texture souple et élégante.

Nez : Arômes délicats de fruits secs (noix, figues), pomme mûre, vanille et miel, accompagnés de subtiles notes d’épices chaudes et de bois.
Bouche : Souple et généreuse, développant des saveurs de caramel, de toffee, de pain d’épices, de zestes d’agrumes confits et une touche de sherry fruité.
Finale : Longue et persistante sur les fruits mûrs, les épices et une douceur boisée.