DOMAINE LA BOUISSIÈRE, bdv 2022

Beaumes-de-Venise (rouge)
Au pied des Dentelles de Montmirail, le Domaine de la Bouïssière est conduit par la famille Faravel, vignerons discrets mais exigeants, connus pour leur recherche de pureté et de finesse dans les rouges du Sud. Leur Beaumes-de-Venise 2022 provient de coteaux escarpés où grenache et syrah s’épanouissent sur des sols calcaires frais. Vinifié avec une part de vendange entière, le vin dévoile un nez profond de mûre, de garrigue et de poivre doux. La bouche, ample mais remarquablement tenue, oscille entre intensité solaire et texture soyeuse, portée par des tannins d’une rare élégance pour l’appellation. C’est un rouge lumineux, énergique, qui gagnera en complexité après quelques années et s’accordera parfaitement avec un civet de lièvre ou un agneau aux herbes.

Région : Rhône
Cépage(s) : grenache, syrah
Volume : 14,5 %
Élevage : foudres et demi-muids
Apogée : 2027–2036