DOMAINE DES ARDOISIÈRES, Argile rouge 2024

IGP Vin des Allobroges (rouge)
Vigneron en vue sur la région savoyarde, Brice Omont conduit ses vignes en agriculture biologique et biodynamique, avec une attention constante portée aux sols et au rythme naturel de la vigne. Née sur les coteaux argilo-calcaires de St Pierre de Soucy et St Jean de la Porte, cette cuvée est pensée pour le partage et la table. La bouche s’exprime sur des arômes de petits fruits rouges croquants, avec une touche poivrée et une acidité rafraîchissante. Les tanins sont souples, l’ensemble fluide et équilibré, sans recherche d’extraction. Ce vin accompagne une viande blanche grillée ou des légumes rôtis.

Région : Savoie
Cépage(s) : Gamay, mondeuse, persan
Volume : 11,5 %
Élevage : 9 mois en cuve
Apogée : 2025-2030