DOMAINE DE LA BARBINIERE, L’O brut

13,50€

Vin mousseux, brut nature (blanc)
Situé à Chantonnay, au cœur de la Vendée, le Domaine de la Barbinière tire son nom du lieu-dit historique entouré de bocages et de vignes, entre Nantes et Niort. Aujourd’hui conduit en agriculture biologique, le vignoble s’étend sur 32 hectares, travaillé par les frères Vincent et Alban Orion. Ce brut révèle une bouche vive aux notes de pomme, d’agrumes et une touche crayeuse, portée par une bulle fine et une finale saline. Il accompagne idéalement des huîtres, des fruits de mer ou un apéritif iodé.