CLOS DU MONT-OLIVET, 2020

Châteauneuf-du-Pape (rouge)
Ce rouge du Clos du Mont-Olivet propose une lecture classique et équilibrée de son terroir, privilégiant l’harmonie à la puissance. Le nez s’exprime avec élégance sur la cerise noire, la prune mûre, les épices douces et une touche de garrigue. En bouche, la matière est ample mais fluide, portée par des tanins fins et bien intégrés. L’ensemble séduit par sa profondeur, sa fraîcheur préservée et une finale longue, légèrement poivrée, d’une grande netteté. Un vin racé qui accompagne un carré d’agneau, une volaille rôtie ou une cuisine provençale aux herbes.

Région : Vallée du Rhône
Cépage(s) : Grenache majoritaire, syrah, mourvèdre
Volume : 14,5 %
Élevage : Foudres
Apogée : 2030-2035