Rhum blanc

Le rhum blanc est l’expression la plus pure et fraîche de la canne à sucre. Distillé à partir de jus de canne ou de mélasse, il subit généralement un vieillissement court en fûts, conservant ainsi sa vivacité et ses arômes fruités et floraux. Il est largement utilisé en cocktail dans le mojito, le daiquiri ou le ti-punch. Les principaux producteurs mondiaux incluent la France, Jamaïque, la Barbade, Cuba, le Brésil et l’Inde, chacun apportant ses spécificités aromatiques et ses techniques de distillation.
Production mondiale : env. 2,5 milliards de litres / Service : 6–10° (cocktails) / Garde : 1–3 ans.