ROUCAS TOUMBA, La Grande Terre 2023

19,70€

Vacqueyras (rouge)
Roucas Toumba ou « le rocher tombé » en vieux provençal, du nom du lieu-dit très ancien, est une petite propriété familiale située à Vacqueyras. Eric Bouletin est un « paysan-vigneron », au sens noble du terme, qui sait faire parler son terroir d’argiles et de galets roulés. On touche ici au traditionnel, à ce que les Côtes-du-Rhône peuvent produire de plus authentique. Pas de fard ni d’enrobage, le fruit est délivré ici dans sa plus pure expression. Prévoir une viande grillée pour l’accompagner.

Région : Vallée du Rhône
Cépage(s) : 60 % grenache, 20 % syrah et 20 % mourvèdre
Volume : 14,5 %
Élevage : 18 mois en cuves béton
Apogée : 2028-2030

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