CHÂTEAU DE PIBARNON, rouge 2020

Bandol (rouge)
Accroché aux plus hauts coteaux de Bandol, ce vin incarne la vision exigeante d’Éric de Saint-Victor, soucieux de préserver l’expression pure et structurée du mourvèdre sur ces sols calcaires exposés aux influences marines. Le nez s’ouvre sur la mûre, la cerise noire et la prune, enrichies de notes de garrigue, de réglisse et d’épices sombres. En bouche, la matière est dense mais parfaitement tenue, portée par des tanins serrés et mûrs, et une fraîcheur minérale qui étire le vin avec précision. La finale longue et persistante affirme une élégance austère et racée, naturellement taillée pour accompagner un agneau aux herbes ou un gibier rôti.

Région : Provence
Cépage(s) : Mourvèdre majoritaire, grenache
Volume : 14 %
Élevage : Foudres
Apogée : 2028-2040