DOMAINE DE MATHALIS, Macchia 2025

Côtes-du-Rhône (blanc)
Le Domaine de Mathalis, conduit à Tavel par Matthieu Wild et Lisa Cipolla, est une propriété de 4 hectares dédiée aux vins natures. Avec Macchia, le domaine propose un blanc qui privilégie la fraîcheur, la finesse aromatique et une expression nette du fruit. Le nez évoque les agrumes, la pêche blanche, les fleurs sauvages et une touche d’herbes fraîches. La bouche est ample et lumineuse, avec une texture ronde, une belle tension et une finale saline aux notes d’agrumes.
Accords : daurade grillée, couteaux à la plancha, volaille rôtie, chèvre frais.

Région : Vallée du Rhône méridionale
Cépage(s) : Roussanne, viognier
Volume : 12,5 % vol.
Élevage : Cuve
Apogée : 2026 – 2030