DOMAINE DES BOSQUETS, Le Plateau 2022

Gigondas (rouge)
Au Plateau, la bravoure n’est pas un vain mot : du calcaire, une façade nord, un mistral à tout rompre… Pourtant, derrière ce jus de cailloux terriblement vertical se cache une impressionnante complexité et une touchante délicatesse. Un nez de fruits noirs et d’épices, souligné d’un subtil trait de rafles mûres. La bouche dévoile des tannins serrés mais civilisés, pour s’étirer sur une finale saline et fraîche. Un vin de patience à servir sur des brochettes de grives ou un civet de chevreuil.

Région : Vallée du Rhône
Cépage(s) : Vieux mourvèdres de 1922 sur une vigne complantée de grenache, syrah, cinsault et clairette.
Volume : 14,5 %
Élevage : 18 mois en demi-muids
Apogée : 2028-2040