NC’NEAN, Botanical spirit

Gin / Botanical Spirit (Écosse), 50 cl, 40%
Botanical Spirit est une expression innovante de la distillerie Nc’Nean (Highlands, Écosse), produite à partir d’un alcool d’orge biologique distillé puis redistillé avec une combinaison unique de botaniques classiques (genièvre, coriandre, angélique, réglisse) et de plantes locales (bruyère, myrte des marais, thym, oseille, camomille, pamplemousse), ce qui en fait un spiritueux organique au profil aromatique riche, végétal et floral. Sa base de spiritueux d’orge, héritée du processus de fabrication du whisky, apporte une légère note maltée et fruitée qui se distingue des gins traditionnels.

Nez : Fraîcheur botanique avec genièvre et agrumes, nuances florales, herbes sauvages et légère note maltée.
Bouche : Souple et équilibrée, on retrouve des arômes d’agrumes, d’herbes fraîches, de coriandre et de thym, soutenus par une base céréalière et une minéralité délicate.
Finale : Persistante, nette et florale, avec des accents d’herbes sauvages, une touche d’épices douces et une subtile amertume d’agrumes.