MUGNIER, Clos des Fourches 2023

Nuits Saint Georges 1er cru (rouge)
À la tête du domaine depuis les années 1980, Frédéric Mugnier élabore des vins d’une grande précision, où l’élégance prime sur la puissance. Le Clos des Fourches, premier cru situé au nord de Nuits-Saint-Georges, traduit cette philosophie avec un profil raffiné et une belle capacité de garde. Le nez mêle la cerise, la framboise, la violette et de subtiles notes d’épices douces. La bouche est ample et soyeuse, portée par des tanins d’une grande finesse, une fraîcheur parfaitement intégrée et une longue finale minérale.
Accords : filet de bœuf rôti, pigeon, ris de veau, époisses affiné.

Région : Bourgogne
Cépage(s) : 100 % Pinot noir
Volume : 13 % vol.
Élevage : 16 à 18 mois en fûts de chêne, avec une faible proportion de bois neuf
Apogée : 2030 – 2048