DOMAINE HAUVETTE, Cinsault 2024

IGP Alpilles (rouge)
Née de la volonté de Dominique Hauvette d’explorer une expression plus libre, légère et immédiate de son terroir des Alpilles, cette cuvée de Cinsault 2024 rend hommage à un cépage longtemps relégué au second plan. Travaillé avec le même soin que ses cuvées de garde, ce vin est issu de vignes cultivées sans artifices, avec des rendements modérés et des vinifications peu interventionnistes, afin de préserver l’énergie du fruit et la fraîcheur naturelle du raisin. Le vin dévoile des arômes de fruits rouges croquants, de fleurs séchées et d’épices douces, portés par une bouche fluide et délicatement tannique. Sa gourmandise naturelle en fait un compagnon idéal d’une volaille rôtie, de légumes grillés ou d’une cuisine méditerranéenne simple et savoureuse.

Région : Provence
Cépage(s) : Cinsault
Volume : 12,5 %
Élevage : Cuves
Apogée : 2025-2030