CLOS DU CAILLOU, Bouquet des garrigues 2025

Côtes-du-Rhône (blanc)       
Au Clos du Caillou, domaine familial situé à Courthézon et conduit aujourd’hui par Sylvie Vacheron et ses enfants Marylou et Axel, les vins cherchent à exprimer les terroirs sableux et caillouteux du secteur. Le style privilégie des blancs méditerranéens à la fois amples et frais. La bouche dévoile des notes de poire, d’abricot frais et de fleurs blanches, complétées par une touche d’agrumes. La texture est ronde mais soutenue par une belle tension, avec une finale nette et légèrement saline. Ce « Bouquet de fleurs et de fruits » s’accordera avec un poisson rôti ou une volaille à la crème légère.

Région : Rhône
Cépage(s) : 50 % grenache blanc – 20 % clairette blanche – 15 % viognier – 15 % bourboulenc
Volume : 13,5 %
Élevage : cuves inox
Apogée : 2027–30