DOMAINE LA BOUISSIÈRE, Les Safres blanc 2024

Gigondas (blanc)
Le Domaine de la Bouïssière est une propriété familiale installée à Gigondas depuis plusieurs générations et aujourd’hui dirigée par les frères Thierry et Gilles Faravel. Le vignoble s’étend sur des coteaux d’altitude et des terroirs de safres, ces sables calcaires qui apportent finesse et fraîcheur aux vins. Le nez associe des arômes de fleurs blanches, de pêche, d’agrumes et une touche de fenouil. La bouche est ample et tendue, soutenue par une belle minéralité et une finale longue aux accents salins. Gigondas se décline en blanc désormais !
Accords : lotte rôtie, volaille à la crème, risotto aux champignons, tomme de brebis.

Région : Vallée du Rhône méridionale
Cépage(s) : Clairette
Volume : 14 % vol.
Élevage : 12 mois en fûts anciens
Apogée : 2026 – 2033