DOMAINE DU MONTEILLET, Saint-Joseph 2022

Saint-Joseph (rouge)

Cette cuvée 100 % syrah possède une belle trame aromatique sur la violette, les fruits noirs et l’olive. La vinification en cuve est traditionnelle et l’élevage s’effectue en fût de 2 à 8 ans durant 10 mois, sans collage ni filtration. Ronde et gourmande, la bouche évolue sur une matière souple et élégante, avec des notes de mûre et de violette, et se termine sur une finale douce, épicée et légèrement boisée. À découvrir dès à présent après une mise en carafe et durant 5 ou 6 années sur un gibier aux cèpes.

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