DOMAINE DES BROSSES 2024

Quincy (blanc)         
Ce Quincy, vinifié par Nicolas Girard, qui dirige le Domaine des Brosses depuis 2005 en privilégiant une approche parcellaire et raisonnée, se distingue par son équilibre entre tension minérale et expression fruitée, caractéristique des vins de Loire. Au nez, il révèle des arômes nets de pamplemousse rose, de feuille de cassis et de poire Williams, tandis qu’en bouche, une attaque franche et une texture légèrement crémeuse s’harmonisent, pour une finale fraîche et saline, marquée par des notes de citron vert et de pierre à fusil. Ce vin accompagnera idéalement des huîtres fraîches ou un tartare de saumon.

Région : Loire, Quincy
Cépage : Sauvignon Blanc
Degré d’alcool : 12,5 %
Élevage : Cuves inox et fûts de chêne (10 % neufs)
Apogée : 2028-2032