BRANA, Framboise

Eau‑de‑vie (France), 70 cl, 45 %
Cette eau‑de‑vie de la Maison Brana est produite artisanalement au Pays Basque, à partir de framboises rigoureusement sélectionnées. Le processus d’élaboration combine une macération maîtrisée des fruits à base d’alcool, suivie d’une distillation dans des alambics de cuivre rouge, permettant d’en capturer l’expression la plus pure tout en respectant l’intensité aromatique du fruit. L’eau‑de‑vie est ensuite stockée en cuves inox jusqu’à maturité optimale avant la mise en bouteille, assurant une intégration harmonieuse des esters et une grande finesse aromatique.

Nez : Puissant et expressif, dominé par des arômes intenses de framboises bien mûres, nets et fruités.
Bouche : Fraîche et vive, développant des saveurs franches de coulis, avec une belle précision du fruit et une texture élégante.
Finale : Très longue et élégante, persistante sur les notes fruitées et la pureté aromatique.