DOMAINE DE MONTILLE, Monthélie 2023

44,00€

Monthélie (rouge)
Référence majeure de la Côte de Beaune, le domaine de Montille, dirigé par Étienne de Montille, signe des vins d’une finesse racée. Son Monthélie 2022, issu de plusieurs parcelles escarpées, révèle toute la délicatesse du pinot noir. Une vinification partielle en vendange entière apporte tension et profondeur aromatique : fruits rouges croquants, violette, pointe d’épices. La bouche, souple mais précise, déroule une matière soyeuse soutenue par une énergie subtile, offrant un équilibre magistral entre charme immédiat et potentiel d’évolution. Un rouge d’élégance classique, parfait sur un magret de canard rosé.

Région : Bourgogne
Cépage : Pinot noir
Volume : env. 12,5 %
Élevage : fûts (faible proportion de neufs)
Apogée : 2026–2034

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