Dans le monde d’avant, nous invitions des vignerons à venir nous parler de leur métier, de la pluie et du beau temps, de leur vie. Ensemble, nous dégustions leurs cuvées, devisant sur le déterminisme du terroir, la variété des cépages et la beauté de la terre. Juste avant le confinement, Gilles Ferran, son épouse Laurence et leur fille Madeline furent les dernier à nous rendre visite dans notre minuscule antre avignonnaise.
Au fil des millésimes, le Domaine des Escaravailles («scarabées» en occitan) est devenu une référence sur l’appelation Rasteau. Il produit aussi des vins remarquables en Cairanne et Roaix. Voici le programme de la dégustation :

• Côtes-du-Rhône, La Ponce blanc 2018
• Vin de France, Scarabée blanc N°18
• Côtes-du-Rhône, Les Antimagnes rouge 2018
• Cairanne, Ventabren 2016
• Rasteau, La Ponce 2017
• Rasteau, Argilla 2018
• Roaix, Hautes Granges 2018
• • Rasteau, La Ponce 2011
• Vin doux naturel, Grenat 2016.

6 mars 2020