YVES GANGLOFF, LA SEREINE NOIRE 2018

129,00€

Côte-Rôtie (vin rouge)

Ce vin se partage les lieux-dits du Mollard et de Côte Rozier qui constituent les plus vieilles vignes du domaine (40 ans de moyenne d’âge). La vinification identique à celle de la Barbarine met plus l’accent sur l’extraction de la syrah (100 %) mais jamais avec excès. L’élevage dure de 20 à 22 mois avec, suivant les millésimes, 50 à 80 % en barriques neuves. Puissance aromatique, tannins ciselés et longueur en bouche distinguent ce vin de longue garde, divin sur un gigot d’agneau rôti.

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