PIERRE-JEAN VILLA, Saut de l’ange 2023

51,00€

Saint-Joseph (blanc) 75cl
Cette cuvée est issue d’une petite parcelle de roussanne surplombant la cave de Chavanay. Les derniers ceps sont à quelques centimètres de la falaise qui plonge sur le domaine et pourrait servir d’envol pour un saut de l’ange… Poète à ses heures, Pierre-Jean Villa n’en oublie pas d’être un excellent vigneron et le prouve avec ce Saint-Joseph racé et gras à souhait. Nous aimons ouvrir cette bouteille sur un poulet à la crème ou des quenelles de brochet.

Région : Rhône
Cépage(s) : Roussanne
Volume : 13 %
Élevage : en demi-muids et jarres en grès
Apogée : 2027-2033

6 en stock